El COSAFI, S.C. Inicia sus actividades como una empresa prestadora de servicios de tratamientos cuarentenarios al que se someten los productos y subproductos agropecuarios con el objeto de prevenir y evitar el ingreso de plagas y ejercer un control fitosanitario en el Estado de Sonora. Los servicios de tratamientos fue una actividad realizada hasta el 2007 donde se redirigen los esfuerzos para convertirse en un organismo de verificación y certificación de normas y lineamientos fitosanitarios. Ello, una vez que es acreditado como un organismo de certificación de producto en cumplimiento a la norma ISO/IEC-065.

Esta acreditación como organismo de certificación de producto otorgada por la EMA (Entidad Mexicana de Acreditación) es para la emisión de certificados de cumplimento de la marca México Calidad Suprema en sus pliegos de condiciones para uva de mesa y espárrago. Ello involucra a COSAFI en el desarrollo de la imagen de los productores durante la comercialización.

En este mismo tenor, COSAFI, S.C. busca convertirse en un organismo de certificación acreditado en normas y lineamientos fitosanitarios, buscando ser Tercero Especialista Moral, personalidad que reconoce la Dirección General de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la propia Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación para coadyuvar con la autoridad en la evaluación de la conformidad de estas medidas para el desarrollo agrícola del país. Este objetivo ha provocado un aumento en el personal reconocido en esta materia para tener una cobertura estatal, principalmente en el programa de exportación de productos regulados, la certificación de tratamientos cuarentenarios y la emisión de certificados de movilización nacional de productos regulados, principalmente.

Otra de las áreas que COSAFI, S.C. desarrolla, es la de implementación de sistemas integrales de gestión de la inocuidad y calidad, ofreciendo asesoría a las empresas hortofrutícolas en el establecimiento de buenas prácticas agrícolas y de manejo que incluye sistemas de control de calidad desde su cultivo a cosecha, manejo poscosecha, procesamiento, empaque, embarque y transporte para lograr minimizar los riesgos de contaminación, mayor seguridad de venta, reducción de pérdidas y el mejoramiento de la imagen de sus productos. Consecuentemente, COSAFI, S.C. ofrece los servicios de capacitación a las empresas y personas que pretenden involucrarse en estos sistemas de gestión.

En el desarrollo de este programa se cuenta con el apoyo del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., para la realización de análisis  microbiológicos, residuos de pesticidas y de calidad recomendados por las agencias nacionales e internacionales. Entre ambas instituciones se desarrolló el proyecto de implementación de este laboratorio de análisis con la aportación económica de COSAFI, S.C.

COSAFI, S.C. pretende ser una empresa líder en los servicios que ofrece y buscar los reconocimientos necesarios para la certificación de las normas y lineamientos oficiales y de sistemas de gestión de la Inocuidad y calidad reconocidos internacionalmente.